Pizzerie

Bradoburger ora è anche pizzeria: Foodding presenta BradoPizza!

Bradopizza - pizzeria castello di cisterna

Dopo aver scoperto la braceria “BrdoBurger” con prodotti di primissima qualità, come quelli Presidio Slowfood, D.O.P. ed I.G.P. la curiosità ci ha spinti a provare la pizzeria BradoPizza che ha aperto le sue porte al pubblico ad aprile 2018.

Impasto leggero, soffice ed incredibilmente digeribile impreziosito da prodotti che vengono selezionati con passione e a km 0 hanno subito meravigliato e sorpreso i nostri palati!

Il loro piccolo segreto? L’ impasto che troverete è a lenta lievitazione con farina di tipo “0” e “1” ed è una vera rivelazione.

I prodotti utilizzati sono il pomodoro San Marzano dop che grazie all sua polpa compatta e carnosa e poco acquosa lo rendono molto adatto a una cottura veloce per la pizza, mozzarella vaccina di Alvignano, porchetta di loro produzione, lardo di maiale nero calabrese ed olio evo.

Sedersi ai tavoli ed inebriarsi degli odori, dei sapori del pomodoro, del basilico è solo l’inizio del percorso culinario ed emozionale.

Quello che stupisce? L’ equilibrio tra ingredienti e consistenza.

Ovviamente non vanno sottovalutati e gli antipasti come le chips fresche salsicce e caciocavallo prodotto da solo latte.

Crocchè – arancini – frittatine – montanarine homemade e il reparto dolciario come il Rocco babà, ovvero babà con al centro gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolata e panna e la cheescake di loro produzione sia con frutti di bosco che con nutella.

Brado Pizza, il nuovo punto di riferimento per gli amanti del buon cibo a Castello di Cisterna, hanno deciso di avviare un progetto imprenditoriale volto all’apertura di un locale capace di offrire ai propri clienti pizze, panini e carne di altissima qualità in un ambiente confortevole e familiare.

BradoPizza
Indirizzo: Via Cosimo Miccoli, 80030 Castello di cisterna NA
Pranzo: dal lunedi al sabato dalle 12:30 alle 15:00
Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:30 alle 1:00

Tags : lievitazione naturalepizzarocco babà

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