Ricette

Scaloppine di vitellino impanate con farina di ceci e braciole

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Ingredienti:
due fettine di vitellino
Farina di ceci (potete utilizzare qualsiasi altro tipo di farina).
Vino bianco
sale
pepe
olio extravergine
formaggio fuso

Preparazione:
Prendete un piatto e mettete della farina di ceci e, se vi piace, conditelo con le spezie.
Iniziate immergendo le due fettine di vitellino prima nel vino bianco e poi nella farina di ceci e aggiungete sale e pepe.
In una padella antiaderente con un filo d’olio mettete a cuocere le vostre fettine di carne, fatele colorare entrambi i lati, una volta cotte mettetele in un piatto ad asciugare con della carta assorbente. Servite calde ed accompagnate con una spruzzata di limone.
Foodding ha provato facendo le braciole ed impanandole nella farina di ceci poi riempitele di formaggio fuso e chiudetele con due stuzzicadenti.
Buon appetito!

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