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Agriturismo il Rivolo: con un’ottima cucina ad un passo dal Lago Laceno

Agriturismo il rivolo
L’Agriturismo il Rivolo è l’agriturismo con la cucina che non ti aspetti.
Siamo a Bagnoli Irpino, più precisamente 15 minuti dal Lago Laceno dove i boschi e ruscelli ne fanno da padrone.
Il Rivolo nasce nel 2019, a ridosso della pandemia, come azienda a conduzione familiare, vocata alla produzione di formaggi e frutta di stagione che va a ruba. E subito convince, diventando il punto di rifornimento di tanti avventori.
Inoltre sempre nel 2019 il Rivolo inagura ben 5 camere per tutti coloro che vogliono godersi la tranquillità del posto.
La formula è: ingredienti super locali ed un menù con piatti rivisitati in chiave moderna.
Un pranzo che inizia con un carpaccio ricotta e tartufo e Insalata di baccalà con pomodori secchi.
Delicatissimo il primo, sorprendente il secondo.
Da non sottovalutare il pane homemade e, piccola “chicca”, pane con i cicoli.

E’ arrivata poi la zuppa di fagioli, castagne, porcini e crostini di pane. Divertente da mangiare raccogliendo la zuppa e facendo scrocchiare i crostini di pane in bocca.

A seguire un uovo in cocotte con fonduta di caciocavallo e tartufo nero. Un’interpretazione da Oscar!
Lasagnetta con carciofi e salsiccia, soffice e deliziosa.
Ravioli ricotta, radicchio e tartufo nero. Molto apprezzati!
I secondi di carne: Cubotto di vitello con purea di patate al rosmarino e riduzione di aglianico. Una forchettata tira l’altra.
E filetto di maialino marinato al carcade’ e cardamomo con mayonese di pomodorino giallo. Soffre rispetto al cubotto solo perchè la riduzione di aglianico ha conquistato letteralmente il mio palato.
Il dolce? Un semifreddo al cioccolato e anice stellato con cuore ai lamponi e zuccotto alla vaniglia su salsa di arance e croccante di mandorle fatti entrambi in casa.  La voglia di osare per quest’ultimo offre un dessert più spinto con il contrasto dolce/croccante.
Il consiglio per chi non conoscesse questa zona è quella di trascorrere una notte al Rivolo, godersi la pace e degustare i suoi piatti saporiti.

Agriturismo il Rivolo
Indirizzo: 83043 Rosole AV
Telefono: 320 880 6831

Tags : agriturismolago lacenomontella

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