Un’esperienza gastronomica autentica oltre il classico agriturismo
Dimenticate gli agriturismi con piatti alla buona quando visitate Casa Lerario a Melizzano. Situato nel cuore del Sannio beneventano, questo esclusivo agriturismo offre un’esperienza culinaria e di soggiorno che va ben oltre le aspettative tradizionali.
La storia e la struttura di Casa Lerario
Casa Lerario si trova immerso nella natura incontaminata del territorio beneventano, con una tenuta di ben 23 ettari. Nel 1983, l’imprenditore Pietro Lerario ha acquistato questa proprietà insieme alla madre Tatiana Bruno, inizialmente concepita come casa di campagna privata. Con il passare degli anni, le crescenti richieste da parte di amici e conoscenti per eventi e celebrazioni hanno spinto i proprietari ad aprire al pubblico questa meravigliosa farmhouse, trasformandola nell’agriturismo che oggi conosciamo.
La struttura vanta tre appartamenti elegantemente arredati, dotati di tutti i comfort moderni pur mantenendo il fascino rustico della campagna beneventana.
La filosofia farm-to-table e il legame con il territorio
Pietro ha costruito una realtà agricola dove il legame con il territorio circostante è profondo e autentico. La tenuta produce:
- Ortaggi e frutta freschi serviti direttamente in tavola
- Conserve artigianali preparate con i prodotti dell’orto
- Vino “della casa” prodotto dalle uve della tenuta
- Carni pregiate dall’allevamento di ovini, bovini e dei rinomati suini neri casertani
L’esperienza culinaria di Casa Lerario
Casa Lerario è aperta a pranzo e cena solo su prenotazione, offrendo un’esperienza gastronomica esclusiva e personalizzata. La cucina, guidata dalle sapienti mani di Tatiana Bruno, celebra la tradizione culinaria locale reinterpretandola con creatività e utilizzando esclusivamente prodotti dell’orto e del territorio, rispettando la stagionalità degli ingredienti.
L’ambiente del locale mantiene un’autentica atmosfera rustica, mentre il patio esterno permette agli ospiti di godere del panorama mozzafiato durante la bella stagione.
Menu degustazione – Un viaggio nei sapori del Sannio
Ecco un esempio del menu degustazione offerto il 12 aprile 2025:
Antipasti
- Calzoncini ripieni al profumo di limone e montanare
- Selezione di affettati di suino nero casertano: mortadella, prosciutto cotto arrosto leggermente affumicato, pancetta e prosciutto crudo, tutti caratterizzati da un sapore intenso e autentico
- Selezione di formaggi: primo sale e ricotta di pecora prodotti localmente
- Crostini con baccalà mantecato, dal gusto ricco e avvolgente
- Caponata preparata secondo l’antica ricetta dei maestri Monzù, con un’interessante nota dolce data dall’uva sultanina, zucchero e aceto rosso, arricchita da pinoli e capperi
- Pizza rustica, elemento iconico della tradizione locale
Primi Piatti
- Ravioli con fonduta di caciocavallo, porcini e tartufo, un primo piatto che esprime perfettamente la territorialità
- Risotto al limone e pistacchio, una fusion riuscita che combina sapientemente ingredienti locali ed esotici
Secondi Piatti
- Bistecca di suino nero casertano affumicato alla brace con patate rosolate, con una cottura impeccabile che evidenzia la maestria di Pietro nella cottura alla brace. Un piatto dove non sono solo le materie prime a fare la differenza, ma anche la volontà di osare, offrendo un sapore autentico e definito
Dolci
- Torta al cioccolato di nonna Tatiana, una deliziosa conclusione del pasto
- Graffette calde, preparate al momento e semplicemente superlative
Un agriturismo fuori dagli schemi
Da Casa Lerario si scopre una cucina creativa ed estrosa, profondamente radicata nella tradizione locale ma che non si pone limiti. Un agriturismo che rompe gli schemi convenzionali, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e sorprendente che soddisfa anche i palati più esigenti.
Informazioni e prenotazioni
Agriturismo Casa Lerario
Contrada Laura, 6
82030 Melizzano (BN)
Telefono: 0824 944018
Aperto a pranzo e cena solo su prenotazione
Gallery: Casa Lerario a Melizzano: non il solito Agriturismo
