Ristoranti

Casanita a Formentera un mix di tradizione italiana e pescato del giorno

Dove mangiare a Formentera: Casanita

Aperti dal 2009, Casanita, inizialmente trattoria, offre cucina italiana con il pescato del giorno.
Un localino ben curato nei minimi dettagli con la giusta distanza tra un tavolino e l’altro creando un’atmosfera intima e con una cucina a vista.

Qualche tavolino è disposto anche all’esterno per poter godere scorci di tramonto riflessi tra palazzi e mare.
Eh si perchè Casanita si trova in una via silenziona e tranquilla dove ti mette pace e serenità.

Così come il menù degustazione, quello che abbiamo scelto per poter assaggiare le creazioni sapienti e con quel tocco di fantasia che non guasta dello Chef, Paolo Nebuloni e della sua brigata.

Ci siamo lasciati coccolare dal susseguirsi delle pietanze servite da uno staff attento e premuroso.
Iniziamo con pane e olio pugliese leggero e dal gusto piacevole, uno dei must della tradizione italiana che non stanca mai!!

Iniziamo con un entrè di gamberi rossi e due capesante con mayonese alla barbabietola e al nero di seppia. Un assaggio della freschezza dei prodotti ittici.

Dalla sezione “antipasti” ecco arrivare una tartare di salmone dolce e salato in quanto marinato in acqua e zucchero con pop corn di amaranto e mayonese alla barbabietola e yogurth. Dal sapore deciso e convincente.

A seguire fritto di alici, insalata di fagiolini mayonese e dressing alla soia, un piatto che sicuramente ricorderete per un bel pò.

Tornando alla tradizione, il grande classico: ravioli ripieni di patate e ricotta e basilico, gamberi e juice di carne e qui si nota tutta la tecnica dello chef.
Filetti di orata in cottura impeccabile accompagnato da pappa al pomodoro e spinacino fresco all’olio extra vergine di oliva.

Un mix di tradizione toscana ed il pescato del giorno che ci ha lasciato senza parole!
Infine un momento dolce: crema ghiacciata allo yogurt con coulis di frutti rossi e pinoli sabbiati.

Casanita è un indirizzo da mettere in rubrica se già non lo avete fatto. Provare per credere!

Casanita:
Calle de Fonoll Marí
Es Pujols, Formentera
0034 971321968
info@casanita.net

Tags : cena romanticaristoranti formenteravacanza formentera

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