Giuda Restaurant: nuovo ristorante di qualità e con ottimi prezzi

La nostra cena inizia con un Fantinel Chardonnay 2022 borgo Tesis, un vino bianco friulano dal gusto fresco e fruttato.

Per antipasto, ordiniamo la tartare di manzo, con cipolla caramellata di Tropea, salsa datterino giallo e cappero di Pantelleria. La tartare è di ottima qualità, con carne morbida e saporita. La cipolla caramellata è un tocco di gusto in più, che si sposa perfettamente con la salsa e il cappero.

Secondo antipasto, il polp fiction: bottone di polpo lessato e grigliati su crema di ceci e bacon croccante. Il polpo è tenerissimo e cotto al punto giusto. La crema di ceci è cremosa e saporita, e il bacon aggiunge una nota croccante e sapida.

Dalla sezione primi, ecco il raviolo dello chef: un raviolo artigianale con ricotta, burro e salvia, lardo croccante e marmellata di fichi. Il raviolo è ben fatto e il ripieno è gustoso e bilanciato. La marmellata di fichi in contrasto con il lardo croccante è un tocco dolce che completa il piatto.

Buono anche lo spaghettone con zucchine bianche paesane, basilico nostrano e provolone del monaco DOP in versione super cremoso.

In conclusione, la nostra cena al ristorante Giuda alla Riviera di Chiaia è stata una gran bell’esperienza. La cucina di Giuseppe Forte è creativa e originale, e i piatti sono preparati con ingredienti freschi e di qualità.

Giuda Restaurant:

Indirizzo: Via Carlo Poerio, 54, 80121 Napoli