L’approccio imprenditoriale con cui Salvatore e i suoi soci si sono imposti sullo scenario culinario napoletano è chiarissimo: Il tutto prende forma da un’idea vincente e da un chiaro progetto: piatti della tradizione incentrati solo ed esclusivamente sulla mozzarella di bufala. L’intento è quello di creare con la mozzarella, che ne fa da padrona, i giusti abbinamenti con carne, pesce e verdure.
Da qui la creazione di un concept nuovo nel cuore di Napoli: Muu Muuzzarella.
In questo modo non si fa altro che stimolare la curiosità del cliente facendo si’ che pur assaggiando le nuove proposte non si perde mai la bussola del gusto della materia prima.
La carta propone anche crostoni ed insalate sempre con l’immancabile mozzarella, oltre ad antipasti e secondi di pesce e carne.
Prossima apertura in zona Moscova – Brera a Milano.
Gallery: Un’idea vincente basata sulla mozzarella di bufala: Muu Muzzarella
