Ristoranti

La locanda del gusto che brilla nel cuore di Sorrento con prezzi pazzeschi

Locanda del gusto Sorrento
La locanda del gusto capitanata dalla Chef Carmen che ha deciso di aprire nel 2020 per valorizzare la cucina e la tradizione napoletana.

E’ una trattoria dove il tema è a tutto carboidrato rigorosamente fatto a mano: gnocchi cozze e cannellini o alla Sorrentina, Scialatielli ai frutti di mare, ravioli con vongole e limone o alla caprese.

Una trattoria minimal con pareti dove poter scrivere una dedica, un pensiero con un pennarello indelebile ed una cucina a vista ed un bancone super apparecchiato.

Eh si Carmen, dal lontano 2003, mette a disposizione dei suoi clienti lezioni di cucina con una degustazione conviviale di quanto cucinato dai partecipanti.

Doverosa premessa. I prezzi sono pazzeschi rispetto alla qualità dei piatti.

L’approccio al percorso degustativo è fenomenale.

Crocche homemade su base di pomodoro che lascia spazio ad uno dei piatti tipici campani: l’impepata di coZZe. Cozze fresche con una generosa spolverizzata di pepe.

Sulla stessa linea di rispetto di una materia prima eccellente ecco arrivare gli scialatielli con le vongole.

A seguire gnocchi al gorgonzola e noci di Sorrento. Un piatto che potrebbe facilmente risultare eccessivo e che invece ci ha invogliato soltanto a continuare.

Gnocchi alla sorrentina, per la precisione. Esecuzione da oscar e mantecatura da campione olimpionico, lungo e dall’equilibrio quasi disarmante.

Un piccolo assaggio di raviolo ripieno di baccala alla puttanesca. Un’eccellente sfoglia, fa il palio con cottura e ripieno, assai delicato per poi fondersi con la consistenza del sugo. WOW

Dolce stratosferico: tiramisù al limone. Il palato ringrazia per l’equilibrio dei sapori.

Un ottimo indirizzo per rifocillarsi dopo la classica passeggiata a Sorrento. Mi raccomando assaggiate gli gnocchi!

La Locanda del Gusto:
Indirizzo: Corso Italia, 319, 80067 Sorrento NA
Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.

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