Siamo ad Ischia Porto, più precisamente alla Riva Destra sulla sponda del porto, dove i ristoranti e bar pullulano.
La Riva Destra del Porto d’Ischia è la zona simbolo della movida di Ischia.
Già negli anni ’60 era il luogo di divertimento indiscusso di Ischia conservando quel fascino esclusivo delle sere d’estate.
Grazie alle riaperture che permettono a tutti di andare ai ristoranti ed inizare nuovamente le degustazioni si può godere l’estate nel cuore di Ischia con un pranzo o una cena romantica in riva al mare.
La terrazza di Mimì, capitanata da Maria e la mamma, è un progetto della famiglia nato anni e anni fa. Quando senti parlare Maria ti trasmette con il solo sguardo la passione che ha per la cucina, trasmessa dalla mamma, figlia di generazioni di ristoratori.
Un buon motivo per testarlo è la terrazza con un affaccio invidiabile sul porto di Ischia.
I piatti sul menù? Ci sono poche portate dalle giuste premesse che lascia immaginare l’approvvigionamento quotidiano degli ingredienti e la freschezza dei piatti.
Piatti sinceri dalla giusta elaborazione tecnica senza esagerazioni.
Pane caldo con l’olio, un binomio inscindibile che rende il boccone esaltato dalla croccantezza del pane e dalla semplicità della merenda di un tempo.
Finezza d’armonia anche per il salmone cotto a camino accompagnato da robiola. La robiola si fonde con il salmone regalando sapore e consistenza.
L’apertura dei primi piatti non poteva che essere affidata agli spaghetti con gamberetti e limone.
Abbinamento molto interessante. La giusta quantità di limone equilibria la percezione del gusto amalgamandosi con i gamberetti.
Fusilli gamberetti e pistacchio, che grazie alla stagionalità, ha permesso di assaggiare uno dei piatti di cui Maria ne va particolarmente fiera. Un bel wow!!!
Ad accompagnare il pasto, un ottimo vino locale che ne è stata ottima spalla.
Si chiude con un’ode al tiramisù a limone ed un buon caffè
L’indirizzo è da segnare in rubrica come tavola di riferimento ad Ischia. Qui la differenza la fanno il pescato del giorno, gli ingredienti selezionati e il tocco di Maria e il sua valido supporto di vita.
La terrazza di Mimì:
Via Porto 92, 80077 Ischia Porto, Ischia.
Telefono: 081 905574
Gallery: La terrazza di Mimì ad Ischia Porto: il mare nei piatti
