Ristorante Distinto: ad Isernia una cucina innovativa con radici nella tradizione molisana

by : Chiara 2 mesi ago

Distinto Ristorante: Eccellenza culinaria nel cuore di Isernia

Se sei alla ricerca di un ristorante a Isernia che unisca innovazione e tradizione, Distinto Ristorante è la scelta perfetta. Situato nel cuore del centro storico, tra Piazza X Settembre e Piazza Celestino V, a pochi passi dalla Cattedrale di Isernia, questo locale incarna il connubio tra modernità e tradizione culinaria molisana.

Un viaggio gastronomico firmato dallo Chef Vincenzo Scarselli

Aperto nel 2020, Distinto Ristorante offre un ambiente moderno con 25 posti a sedere, dove l’ospitalità e la passione per la cucina si fondono in un’esperienza unica.

Alla guida della cucina c’è lo Chef Vincenzo Scarselli, che porta in tavola piatti raffinati e innovativi, sempre legati alla tradizione molisana. Gli ingredienti sono di altissima qualità, con molte materie prime provenienti direttamente dall’azienda agricola di famiglia, garantendo freschezza e stagionalità.

Un servizio curato nei minimi dettagli

L’atmosfera del ristorante è resa ancora più speciale dal personale di sala, attento e preparato, che accompagna gli ospiti in un vero e proprio percorso gastronomico.

I Menù Degustazione

Distinto offre due menù degustazione:

“Radici” – 45€: un omaggio alla tradizione con un tocco di creatività, senza perdere l’essenza dei sapori autentici.
“Istinto” – 65€: un viaggio tra terra e mare, in un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione.

Un’anteprima del menù

L’esperienza culinaria inizia con un’entrée di benvenuto, caratterizzata da sapori decisi e contrasti equilibrati:

Sciuscellina: disco di pasta all’uovo fritto con emulsione di ricotta vaccina e di capra, decorato con fiori edibili.
Arancina siciliana con ragù misto e riso, servita con chilly jam e salsa aioli.
Pane fritto con pesto di pomodoro semi-secco e polentina fritta con salsa oil.
Benvenuto alcolico: una provetta molecolare di spritz con sferificazione di Aperol.

Antipasti che conquistano

Tra gli antipasti, due piatti rappresentano al meglio la filosofia dello chef:

Uovo croccante con fonduta di caciocavallo e pepe rosa, perfetto per una “scarpetta” con il pane fatto in casa.
Cozze e cannellini con nero di seppia e germogli, un abbinamento sorprendente.

Primi e secondi piatti memorabili

Spaghetti con colatura di alici di Cetara, datterino giallo e crumble aromatizzato: un piatto dal sapore intenso e avvolgente.
Polenta fritta con ragù di salsiccia, pane aromatizzato e grana: una celebrazione dei sapori locali.
Filetto di maiale con arachidi e cavolo rosso: un accostamento perfetto per un gusto ricco e sofisticato.

Dolci: un’esperienza multisensoriale

Dolce Arrivederci: un’opera d’arte su piatto con cioccolatini, confit di frutta, crumble di biscotto, amaretto e meringa.
Five Senses: un dolce che coinvolge tutti i sensi, con note di affumicatura, zucchero filante, gelato e un tocco musicale grazie a un paio di cuffiette per ascoltare la propria canzone preferita.