Sapori miei situato nell’Alto Casertano, lungo la strada di Vairano Patenora offre piatti della tradizione.
L’insegna è bella luminosa e grande ed è un posto davvero fantastico.
Fantastico perchè se siete di ritorno dal comprensorio sciistico Alto Sangro – Roccaraso/Rivisondoli una tappa qui è perfetta, con ingredienti e piatti di qualità.
L’ambiente è spartano ma accogliente, il servizio cortese. I numeri ci sono per fare tappa.
L’idea di Dario Calce è quella di proporre una cucina tradizionale del territorio, basata su funghi porcini, castagne e tartufi.
Iniziamo con vino della casa e antipasto della casa una selezione di salumi locali prosciutto, salame, ricotta, miele e formaggio, speck e capocollo. Molto buoni e appaganti.
A seguire involtini di verza porcini e salsiccia e parmigiana di melenzane cotta nel forno a legno. Accostamenti insoliti, o forse solo inaspettati, entrambi piatti interessanti.
Zuppa di fagioli e funghi con crostini
Sapori miei è basato prima di tutto sui funghi Porcini
Pappardella al cinghiale e fettuccine caldarroste e porcini. I sapori erano ben presenti e distinti.
Impossibile, però, sottrarsi al castagnaccio e tiramisù fatto in casa.
Da ritornarci per assaggiare anche la loro pizza.
Sapori miei
Indirizzo: Strada St. Venafrana, Km. 2.400, SS 85 Venafrana, 81058 Vairano Patenora CE
Telefono: 0823 183 0119
Aperto tutti i giorni
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