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Tre sorsi wine bar: Aperitivo e Cena di qualità a Frattamaggiore

3 sorsi frattamaggiore

“Quando sei felice bevi per festeggiare. Quando sei triste bevi per dimenticare, quando non hai nulla per essere triste o essere felice, bevi per fare accadere qualcosa.”

Recita così Charles Bukowski.
Questa è la sensazione che mi ha lasciato 3 sorsi, una vineria a Frattamaggiore.
Aperto da poco più di un mese da Nicoletta Varsi di soli 28 anni, di professione Ingegnere ma con tanto vino che scorre nel sangue.
Ed è proprio a seguito di questa passione che Nicoletta ha deciso di realizzare i suoi sogni aprendo una vineria tutta sua.
I Posti a sedere sono ben 40 ed è possibile fare sia aperitivo con drink che cenare con un’infinità di prodotti tutti artigianale e di livello.
Si mangia bene, ma non è obbligatorio mangiare. Ci sono taglieri, snack e piattini con ingredienti raffinati preparati a fuochi spenti. Oppure mangiare un buon piatto di pasta.
Il locale è molto bello e visibilmente curato in ogni dettaglio e arredato con gusto. L’arredamento principale sono le bottiglie esposte con una cantinetta a vista. Interessante anche il logo del locale, 3 sorsi volto a significare l’approccio autentico e senza fronzoli al vino.
Nicoletta stappa un vino rosso toscano “gli angeli” della cantina di Montalcini. Intenso ed equilibrato che si esprime bene anche con gli antipastini.
Buono molto buono il formaggio francese Camembert prairie normade al forno con crostini di pane fritti homemade con noci e miele. Delicato, presentato in maniera semplice ma al contempo dal sapore deciso e gustoso.
Sperimentazione e gioco continuano con un cornetto salato con zucchine alla scapece prosciutto cotto praga, caprino fresco, zest di limone e menta fresca.
Passiamo ai primi piatti.
Profumo di costiera: ravioli ripieni con ricotta aromatizzati al limone, mantecato al burro, basilico e zest di limone fresco accompagnato da un calice di vino bianco biologico di Erba bianca Cautiero.
Le 3 P: Pasta e patate con la provola di agerola e pancetta accompagnato da un calice di rosato Vetere san Salvatore
E per chiudere i dolci di una pasticceria artigianale.
Un caciocavallo crema al caramello salato, cuore morbido alla vaniglia, limone candito al naturale, cake allo yogurt e olio d’oliva un dolce che ti sorprende non solo visivamente ma anche di gusto.
Il classico intramontabile tiramisu’.

Segnate l’indirizzo per fare un aperitivo di qualità e robusto che può allungarsi alla cena con prodotti di eccellenza che accompagnano piacevolmente la degustazione dei vini, protagonisti indiscussi.

3 Sorsi – Vineria Sincera
Indirizzo: Via Dr. Florindo Ferro, 47, 80020 Frattamaggiore NA
Contatti: 081 922 7713
Mail: tresorsivineria@gmail.com
Aperto tutti i giorni dalle 19:00 tranne il martedì.

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