Pranzo a casa: l’obiettivo era quello di stupire i miei commensali con la consistenza porosa delle linguine di Pastificio Marulo che avevo in credenza. Son scesa a far la spesa per trovare degli ingredienti che esaltino il gusto delle linguine e che valorizzino al tempo stesso il mio piatto rendendo felici me e i miei ospiti.
Ad un certo punto l’illuminazione: ho pensato al sapore delicato e deciso delle zucchine da amalgamare con il sapore di mare dei gamberetti. Vi consiglio di comprare i gamberetti freschi in modo da donare qualità al vostro piatto.
Preparazione del Piatto
A questo punto prendere una pentola antiaderente e tritate 1/2 spicchio di aglio nell’olio extravergine di oliva ben caldo.
Aggiungete i gamberetti, mescolate e prosegui la cottura per altri10 minuti, senza esagerare.
Infine se volete dare un sapore indissolubile al vostro condimento aggiungete un paio di mestoli dell’acqua di cottura della pasta.
Gallery: Linguine di pasta Marulo mantecate con zucchine e gamberetti
